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Hähnchenfächer Caprese | Kochen | Rezept | Weight Watchers {Werbung / Kooperation} Gestern hatten wir mal wieder richtig Lust auf überbackenes Hähnchen. Früher gab es bei uns oft Hähnchen überbacken mit Sahnesoße. Das passt jetzt natürlich nicht so in meinen Speiseplan und wenn ich ganz ehrlich bin, dann reizt es mich auch überhaupt nicht. Aber auf überbackenen Käse kann ich nicht verzichten. Es sollte aber dennoch ein leichtes Gericht sein und nicht zu mächtig. Meine Wahl fiel auf diese Hähnchenfächer Caprese. Sie werden mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum gefüllt und ganz einfach im Ofen überbacken. Damit das allerdings klappt, sollte man gute Messer im Haus haben, damit man problemlos Fächer in das Fleisch schneiden kann. Ich habe hierfür meine neuen Messer von HEISO 1870* genutzt und direkt mal getestet, welches Messer sich dafür am besten eignet. Zur Auswahl hatte ich (von links nach rechts) ein Santokumesser METAL mit 17cm Klingenlänge, ein Chefmesser CLASSIC mit 20cm Klingenlänge, ein Santokumesser CLASSIC mit 18cm Klingenlänge, ein Zöppken mit gerader Klinge und ein Gemüsemesser CLASSIC mit 9cm Klingenlänge. Alle Küchenmesser sind aus rostfreiem Edelstahl und schneiden unglaublich gut und präzise. Sie sind seit ein paar Wochen fester Bestandteil in meiner Küche und gar nicht mehr wegzudenken. Vor allem das kleine Gemüsemesser kommt []